Ambiance

Didier et Sophie Nollet préfèrent les vraies maisons aux décors montés de toute pièce. Mi-maison, mi-restaurant, mi-salon, voilà bien trois demis, mais c'est un lieu qui le mérite. En 1975, Didier Nollet était le second du grand Charvet. Intelligence et raffinement. L'intelligence c'est de faire des plats pour qu'il n'y ait rien à comprendre.  Artichauts à la barigoule, pot-au-feu, petits farcis provençaux, gigot d'agneau....Du coup, il n'y a qu'à se mettre à table... et manger sans parler.